Как Открыть Продуктовый Интернет-Магазин?

Содержание

#1. Изучение профильных законов
#2. Выбор ниши и торгового ассортимента
#3. Выбор поставщиков продуктов питания
#4. Разработка фирменного стиля компании
#5. Выбор онлайн-витрины продуктового магазина
#6. Организация производственного процесса

Из этой статьи вы узнаете о ключевых правилах и особенностях, которые нужно знать, чтобы открыть свой онлайн-магазин. Мы расскажем о законах и выборе ниши, перечислим оптовых поставщиков, поможем определиться с фирменным стилем компании и лучшим местом для своей витрины.

Изучение профильных законов

Законы и нормативы, регулирующие деятельность продуктовых интернет-магазинов, различаются в зависимости от страны (и штата). Например, в США нужно соблюдать «Законы о дачном питании» — это совокупное название всех нормативных актов, регулирующих продажу продуктов питания через доставку. Опять же, они могут отличаться от штата к штату, но основные моменты в них одинаковы:

• ежегодный осмотр помещений отделом здравоохранения;
• зонирование и соответствующие разрешения от местных властей;
• правильное хранение холодных и сухих продуктов;
• запрет на свободное перемещение животных;
• государственные бизнес-лицензии.

Если вы планируете открыть продуктовый онлайн-магазин в Евросоюзе, там правила будут немного другими. Они обозначены в Общих принципах пищевого права ЕС.

Выбор ниши и торгового ассортимента

В случае продуктовых товаров выбор ниши и конкретного ассортимента зависит от способа их доставки, поскольку в большинстве стран есть специальные условия для перевозки и хранения скоропортящихся товаров. Эти нормы закреплены в законах.

Поэтому при выборе ниши у вас есть два варианта:

1. Продавать в том числе скоропортящиеся продукты, но только в пределах своего города (региона). В этом случае вы будете ограничены в выборе товаров для продажи, но сможете создать своё приложение по доставке еды как Delivero.
2. Продавать только продукты с длительным сроком хранения: макароны, крупы, чай, кофе, консервы, вяленое мясо, сухофрукты, сухое печенье и прочее. Так вы не будете ограничены потребителями в вашем городе.

В первом случае вашей нишей будут ваш город и его ближайшие окрестности, а потому вы будете вынуждены продавать то, что нравится местным жителям. Понять, что именно им нравится, можно, изучив статистику продаж в местных магазинах.

Также будет полезно провести опрос среди местных жителей, чтобы выяснить их предпочтения по тому, какие продукты они бы покупали в местном онлайн-магазине. Возможно, так вы сможете обнаружить неудовлетворенный спрос на какие-то группы товаров. Такое часто бывает в небольших провинциальных городах, где люди видят что-то вкусное на экранах телевизоров, но не могут найти этот товар в своем магазине. Как правило, это заграничные специи, соусы, фрукты и овощи.

Если вы сделаете ставку на продукты с длительным сроком хранения, зона охвата вашего онлайн-магазина продуктов питания увеличится, поэтому у вас появится возможность найти более узкую нишу. Как это сделали JK Gourmet, которые продают только продукты без зерна, входящие в диету людей с язвенным колитом.

Найти такую нишу можно несколькими способами. Например, с помощью Google Trends, который отслеживает динамику поисковых запросов в Google по регионам. Кроме того, также можно поискать товары на SaleHoo Market Research Labs, Sell The Trend, Jungle Scout — сайтах, которые отслеживают цену, спрос и конкурентность отдельных товаров. А еще есть листинг Amazon Best Sellers, который подскажет, какие продукты питания чаще всего заказывают в этом онлайн-маркетплейсе.

Выбор поставщиков продуктов питания

Лучше всего, если вы будете покупать продукты питания у местных фермеров, но это не всегда возможно, поэтому нужно искать поставщиков. Сделать это можно на таких площадках, как SaleHoo, Wholesale Central, Oberlo, Buyer Zone, Global Sources или Food Master, если вы планируете что-то готовить для продажи.

При анализе конкретного поставщика обращайте внимание на его специализацию, местоположение, срок доставки, маркировку продукции и, самое главное, на наличие сертификатов, лицензий и разрешений, которые подтверждают качество, этичность и экологичность товара (в США и ЕС это важнее низких цен и скорости доставки).

Хороший пример поставщика, который соответствует всем требованиям, — Hudson Valley Harvest. Раньше он поставляли продукты питания в элитные рестораны Нью-Йорка, но сейчас также работает с магазинами и занимается доставкой продуктов на дом (минимальный заказ — 750 долларов).

Вот еще 10 оптовых поставщиков продуктов питания, которые, возможно, подойдут вашему онлайн-магазину:

Разработка фирменного стиля компании

Название магазина. На этом этапе вы уже должны четко понимать, что и кому вы будете продавать после того, как откроете свой онлайн-магазин продуктов питания. Поскольку только так можно придумать название, которое будет:

• Релевантным. Будет странно, если вы назовете свой онлайн-магазин «Молочной лавкой» и при этом будете продавать мясо или сухофрукты.
• Запоминающимся. Название не обязательно должно вызвать вау-эффект, но оно должно быть таким, чтобы его могли легко запомнить и повторить. Например, JamShop или JamBox, если вы будете продавать варенье.
• Легким для написания. Если вашим клиентам будет трудно писать название магазина, они не захотят искать его в Интернете и рекомендовать друзьям.
• Актуальным. Почти всем знаком бренд Uncle Ben’s. Это название было придумано в 1943 году, и тогда (да и следующие 70 лет) большинство людей воспринимали его нормально. Сейчас ситуация изменилась, и бренд хочет изменить идентичность из-за расового подтекста в названии.

Цвет вашего бренда. Цвет в маркетинге — это не просто характеристика световой волны, это эмоция. Поэтому, выбранные цвета для дизайна сайта и оформления упаковки будут вызывать у людей определенные чувства, и это нужно использовать. Так, правильно подобрав цветовую гамму, вы будете горячими и страстными, смелыми и вдохновляющими, крутыми и новаторскими, природными и заботливыми.

Наверняка, когда вы читали эти прилагательные, вы уже представляли, какие цвета им будут соответствовать. Например, красный — это страсть, зеленый — природа, желтый — веселье, белый — спокойствие. Ассоциации прилагательных с цветами возникают на подсознательном уровне, и эти ассоциации переносятся на продукт и на бренд, поэтому все крупные компании тратят на их подбор миллионы долларов.

Упаковка и описание. Большинство магазинов отправляет товары клиентам в упаковке от поставщика или производителя, либо в обычных картонных коробках — это большая ошибка, поскольку для 70 % потребителей презентация товара — один из важнейших факторов при принятии решения о покупке. Если упаковка будет красивой, экологичной и релевантной содержанию, то такой товар будут чаще покупать, а его продавец будет пользоваться большей лояльностью.

Вот несколько удачных примеров упаковок для продуктов питания:

Vegancuts: веганские закуски и эко-косметика.

Mantry: продукты ручной работы для мужчин.

HelloFresh: полезные рецепты с заранее отмеренным количеством ингредиентов.

Candy Club: наборы конфет — от мармелада до кислой соломки и шоколада.

Правила упаковки. По законам Соединенных Штатов Америки упаковка продуктов питания должна содержать следующую информацию:

• названия продуктов, их количество и вес;
• названия вашего магазина и поставщиков;
• полный список продуктов и ингредиентов, из которых они сделаны;
• дата изготовления и срок годности.

Выбор онлайн-витрины продуктового магазина

Маркетплейсы. Вы можете продавать продукты питания на Amazon, eBay или другом крупном маркетплейсе. Такой вариант подходит для тех, кто хочет быстро начать продажи и при этом не хочет беспокоиться о разработке сайта и привлечении на него трафика. Кроме того, так можно сразу наладить доставку товара на дом.

E-Commerce-платформы. Такие облачные сервисы, как Shopify и BigCommerce, позволяют создать свой сайт онлайн-магазина без каких-либо технических навыков — вы просто выбираете шаблон веб-сайта, настраиваете его и начинаете продавать. Обслуживанием сайта и развитием шаблона занимается поставщик услуг, тогда как вы будет заниматься только продажами и маркетингом.

Разработка сайта с нуля. Оптимальный вариант в долгосрочной перспективе, поскольку только разработка онлайн-магазина с нуля позволяет создать уникальный дизайн, реализовать любые маркетинговые задумки и оставляет за вами авторские права на все это. Подходит для крупных площадок и тех, кто готов потратить сейчас больше времени и денег, чтобы потом не платить за подписку и комиссионные.

Организация производственного процесса

Персонал. Для того чтобы нормально организовать рабочий процесс, вам нужны люди, которые будут заниматься конкретными видами деятельности: прием заказов, сбор товаров в ящики (боксы для доставки), доставка товаров в почтовый сервис и/или на дом, менеджмент и финансы (можно отдать на аутсорсинг).

Прием заказов. В идеале у вас должна быть система управления и отслеживания бизнес-процессов, которая в том числе будет в автоматическом режиме принимать заявки от клиентов и отправлять их сортировщикам и дальше по цепочке. Таких программ огромное количество, причем многие из них созданы специально для продуктовых онлайн-магазинов и доступны для малого и среднего бизнеса. Цена обычно не очень большая — от 5 до 1000 долларов в месяц.

Упаковка товаров. Программа, которая будет помогать вам с бизнес-процессами, также может анализировать заказы и запасы, и затем выдавать сортировщикам план сортировки (что в какую упаковку собирать).

Доставка товара. Если вы будете доставлять продукты только по своем городу, то лучше организовать собственную службу доставки. Достаточно нанять несколько человек и подключить к общей системе, которая сформирует маршрут, подскажет, когда приехать за грузом, и будет отслеживать местоположение курьеров.

Оплата. У курьеров должна быть возможность принять оплату на месте наличными (то есть нужен запас мелких купюр для сдачи) или с помощью онлайн-платежей, например, через Apple Pay, Google Pay или их местный аналог.