Написать нам
Категория: Маркетинг
15.09.2020

Toп-10 Лучших Стратегий Цифрового Маркетинга для Ресторана

В вашем ресторане может быть самая вкусная еда, прекрасный зал, идеальный сервис и самые свежие продукты, но при всем этом вы 100% прогорите, если ваш бизнес не будет представлен в сети. Причем нужно не просто присутствовать в интернете, а делать это правильно или, по крайней мере, лучше конкурентов. Далее мы рассмотрим 10 лучших стратегий цифрового маркетинга для ресторана, которые можно использовать как вместе, так и по отдельности.





Поведение современного гурмана при выборе ресторана


# 1. Различные акции и конкурсы



Самый простой способ привлечь внимание людей к ресторану — предложить какую-то халяву. Обычно это бесплатный Wi-Fi, дисконтные купоны, которые раздаются на сайте и в социальных сетях (просто так или в обмен на подписку или репост) и небольшие подарки, например, детские игрушки Happy Meal в McDonald’s. Эти вещи используют многие рестораны, а потому и вы не должны от них отказываться, но делать это нужно красиво и так, чтобы вызвать интерес у клиентов.



Вот несколько примеров отличных цифровых маркетинговых стратегий для ресторанов, завязанных на акциях, конкурсах и викторинах:



KFC и «Остров разбитых сердец». Новозеландский телеканал TVNZ 2 вместе с сетью фаст-фуд ресторанов KFC запустили голосование по выбору самой горячей пары в реалити-шоу «Остров разбитых сердец». Фанаты могли голосовать за своих любимых участников шоу и получали за это различные купоны для обмена на еду в KFC, а если фаны еще и указывали некоторые персональные данные, то они также могли выиграть отпуск от Helloworld NZ.





Конкурс в стиле Tinder от KFC и TVNZ 2


Dunkin 'Donuts и «акулий оскал». Сеть кондитерских закусочных Dunkin 'Donuts вместе с Discovery Channel в 2015 году запустили фотоконкурс «Возьми кусочек и сделай снимок», приуроченный к Shark Week на Discovery. Посетители закусочных должны были сделать снимок, как они погружают свои зубы в плоть пончика (как акула погружает свои зубы в плоть жертвы), а затем поделиться снимком в Twitter или Instagram, используя хештег #DDSharkWeekPromo.





Фотоконкурс от Dunkin 'Donuts и Discovery Channel на поедание пончиков в стиле кровожадной акулы


Domino и купоны на бесплатную пиццу. Международная сеть пиццерий первой придумала менять бесплатную пиццу на персональные данные клиентов. Для этого Domino начали раздавать купоны, которые мог получить каждый клиент при покупке на сумму от 5 долларов. Купон давал право на бесплатную пиццу, но для его получения нужно было зайти на сайт и ввести некоторые персональные данные.





Акции по обмену халявы на персональные данные после Domino начали проводить все


BurgerFuel и мускул-кары. Сеть ресторанов BurgerFuel вместе с онлайн-журналом «The Motorhood» в свое время запустили викторину об американских мускул-карах. Каждый, кто дал правильные ответы, мог получить бесплатный бургер. Правда, при этом сначала нужно было заполнить форму с указанием имени, имейла и того, хотят ли они получать информационный бюллетень.





Помимо бесплатной еды, победители викторины также получают чувство удовлетворения от победы, что полезно для выстраивания положительных взаимоотношений клиент-бренд


McDonald's, Yahoo! и большой теннис. Эти бренды предложили пользователям придумать креативный заголовок, связанный с размещенными ими изображениями открытого чемпионата по теннису в Австралии, к которым нужно было добавить хештег #WhatALegend. Победители получали бесплатную еду, а некоторые и бесплатный полет на турнир и безлимитное питание в McDonald's.





Акция «Live Like A Legend» повысила охват McDonald's и Yahoo! во всех социальных сетях


# 2. Программы лояльности ресторана





77% людей хотят, чтобы вознаграждения от программ лояльности ресторанов можно было использовать на цифровых и мобильных платформах. Источник изображения


Если ваш ресторан не расположен возле аэропорта, автостанции или автотрассы, то большая часть вашей выручки будет приходить от постоянных клиентов (80% по данным Gartner). При этом, согласно Software Advice, для более чем 70% гурманов важно, чтобы у ресторана была программа лояльности, причем она должна быть адаптирована под современные цифровые реалии.



Это означает, что вам нужно не просто вознаграждать людей за повторные посещения ресторана, а каким-то образом задействовать их гаджеты и «цифровые» личности (аккаунты в социальных сетях). Вот как это можно сделать:



  1. Предлагайте клиентам реферальные стимулы за продвижение вашего бренда среди их друзей и последователей в социальных сетях. Например, вы можете награждать людей бесплатной пиццей за каждых 5 клиентов или дисконтной картой за 50 клиентов. Или давать за каждого нового посетителя баллы, которые затем можно использовать вместо денег в вашем ресторане.


  2. Предоставляйте дополнительные баллы за помощь в распространении информации о вашем заведении в сети. К примеру, если кто-то написал положительный обзор о ресторане, вы можете награждать людей за его продвижение, выдавая, например, 5 баллов за лайк и 20 баллов за репост.




Для функционирования такой программы лояльности нужна система с купонами, баллами и мобильным приложением, с помощью которого можно получать задания в обмен на баллы и следить за состоянием счета — текущим количеством баллов. Подобные приложения уже используются, но в других отраслях, например в мобильных играх, где игроки получают внутриигровые деньги или предметы в обмен на отзыв, репост, подписку и прочие цифровые активности.

# 3. CRM (SMS-, SMM- и email-маркетинг)





Различные каналы для взаимодействия с клиентами


Если у вас есть доступ к персональным данным клиентов (можно получить с помощью двух предыдущих маркетинговых стратегий), то вы можете использовать различные CRM-инструменты для автоматизации взаимодействия с ними через почту (MailChimp, Sendinblue, HubSpot), SMS (Mailshake, SimpleTexting, ClickSend) и сообщения в социальных сетях (Buffer, Hootsuite, Holr).



Вот о чем вы должны помнить, используя такие инструменты:



  1. Персонализируйте сообщения. Разделите людей на несколько групп по их интересам, размеру среднего чека, времени посещения и прочим социально-демографическим особенностям и рассылайте каждой группе свое сообщение, ориентированное на ее данные и предпочтения.


  2. Всегда помните о времени. Например, если вы рассылаете сообщения с информацией о скидках на сегодня или дежурных блюдах, то делать это нужно за несколько часов до обеда или ужина. Если же вы делитесь сведениями о новых акциях, блюдах и прочем, то нужно делать это утром, во время обеда или вечером — тогда, когда у клиентов будет время на чтение.


  3. Расскажите суть сообщения в первых 5 словах. За первые три секунды читатель должен понять, о чем дальше пойдет речь, и если ему это интересно, он продолжит чтение, если нет — закроет сообщение (это нормально). Если же вы будете долго «стартовать», вы потеряете и первых, и вторых.


  4. Говорите о том, что будет интересно людям, а не вам. Например, то, что вы празднуете год с открытия, — это людям не интересно, а то, что у вас 20% скидки в честь юбилея, — это очень интересно (такая информация должна быть в первом предложении). Ваши достижения и успехи людей тоже не интересуют, это спам, который отправят в корзину не глядя.




# 4. Сайты различных интернет-листингов





Пример отображения ресторана после заполнения профиля в листинге Google My Business


Чтобы ваш ресторан можно было легко найти в интернете, нужен не только сайт и странички в социальных сетях, но и заполненный профиль в различных листингах. Если честно, то внесение информации в такие сайты — это первое, что вы должны делать, начав любой бизнес. Особенно если это ресторанный бизнес.



Вот интернет-листинги, в которых должен быть ваш ресторан:



  1. LinkedIn Company Directory.


  2. Google My Business и Apple Maps.


  3. Yelp и его аналоги в вашем регионе, стране, городе.


  4. Yellow Pages, Yahoo! Local, HubSpot, Facebook и Bing.




Помимо этих ресурсов также просмотрите популярные в вашем регионе туристические листинги, например, TripAdvisor, Expedia, Booking и Airbnb. На таких сайтах тоже можно представить ваш бизнес и получать благодаря этому регулярных клиентов (если у вас будет высокий рейтинг).

# 5. Контекстная и таргетированная реклама



Запуск платных рекламных кампаний в интернете, ориентированных на конкретный регион и целевую аудиторию, — это еще одна отличная стратегия для продвижения ресторана, особенно нового ресторана. Поскольку с помощью рекламы в Instagram, Facebook, Google можно сразу выйти на потенциальных клиентов и получить прямой трафик на сайт, страницу в социальной сети или онлайн-платформу заказа еды.



Преимущества такого подхода к продвижению ресторана:



  1. Геотаргетирование. Google и Facebook позволяют показывать рекламу в определенной стране, городе и даже улице. Причем можно выбрать сразу несколько регионов, если у вас, например, сеть ресторанов.


  2. Выбор времени показа. Полезно, если вы, например, хотите завлечь офисных сотрудников на бизнес-ланч, показав дежурные блюда, или оповестить о скидках в вечернее время, что нужно делать за несколько часов до самого события.


  3. Ориентация на определенные группы людей. Например, на конкретную языковую группу в вашей стране, если вы хотите завлечь иммигрантов их народной кухней, или на молодежь, если вы коворкинг-кафе.


  4. Ориентация на определенные запросы в сети. Так, если кто-то в вашем городе ищет «суп фо-бо», а вы ресторан вьетнамской кухни, то этому пользователю можно показать рекламу вашего ресторана с фотографией именно этого блюда (+ цена и адрес вашего ресторана на карте).




Стоимость такой рекламы начинается с 5 долларов в день.

# 6. Сайт с меню и блогом о ресторане и еде



Сайт с меню и блогом о еде и вашем ресторане — еще один отличный способ получить клиентов и выстроить с ними лояльные отношения. Благодаря им можно продемонстрировать блюда и цены (именно это обычно ищут в сети), показать свой ресторан (кухня, зал, персонал), а также рассказать о вашей программе лояльности, актуальных акциях и конкурсах.



Вот что нужно учитывать при создании сайта с блогом:



  1. Визуализируйте все, что можно. Красивые фотографии — лучшее описание блюда, при условии, что они настоящие, то есть сделанные с обычного заказа, а не с помощью профессионального фотографа, освещения и фотошопа. «Живым» изображениям люди верят, даже если они не очень гламурны.


  2. Делайте видеостримы по приготовлению блюд (на YouTube, Facebook, Twitch). Так вы покажете свой ресторан (кухня и блюда), профессионализм персонала, и у вас будет что выложить на сайте и в социальных сетях. Можно устраивать мастер-классы для победителей каких-то конкурсов и преданных посетителей.


  3. Указывайте точное содержание блюд. Это важно для тех, у кого есть какая-то аллергия или запрет на некоторые виды ингредиентов (по медицинским, моральным или религиозным соображениям).



Написать нам
Имя*:
Email*:
Сообщение: